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Assortiment de charcuteries pur porc de nos régions; oignons, cornichons
Petite planche de saumon fume avec ces toast grillé
Duo de noix de jambon fumé et jambon de Savoie sec 18 mois de maturité.
Apérol, prosecco, eau gazeuse
Méthode traditionnel de Savoie
Méthode traditionnelle de savoie avec liqueur de violette
Fraise des bois, violette, cassis, mure, myrtille framboise, genepy, griotte, pêche
Apéritif anisé
Vermout blanc ou rosé, ou rouge
Apéritif italien obtenu par l'infusion d'herbes amères, de plantes aromatiques et de fruits.
Apéritif a la gentiane
Bière ou vin blanc
Nicolas feuillage Brut réserve
Citron vert, sucre de canne, agostura, eau gazeuse, rhum ambrée et blanc havana club 3 ans.
14 ans
10 ans
12 ans
12 ans
12 ans
12 ans
Bieres bouteille 25 cl
Violette, fraise, grenadine, framboise, pamplemousse
Coca, coca zéro, schweppes , nestea,, schweppes agrumes, vittel sirop;
Tomate, orange, poire, abricots, pamplemousse, raisin,
Mélange de salades et vinaigrette
Feuilleté de chèvre, guacamole, nems, aubergines, saumon fumé, salade mixte
Toast de chèvre rotis, lard fumé noix, salade mixte, vinaigrette
Marmitte d'escargots, crème a l'ail, croutons, lardons
Œuf poché, reblochon, mouillettes
Salade, Chèvre rôti, feuilleté, miel de montagne
Nos plats sont accompagnés de frites fraiches ou gratin dauphinois, mêlé de légumes croquants ou salade
Assortiment aloyau de boeuf, filet de poulet jaune, onglet de veau, frites Fraîches
Saumon fumé, salade, crème ciboulette et ces toasts
Véritable andouillette de Troyes 5A,moutarde de Meaux, frites fraiches
Env 200grs, poêlée de légumes croquants
ONGLET DE BŒUF SAUCE LYONNAISE ET SES FRITES FRAICHES
Minimum 2 personnes, prix par personne; La vraie Raclette au couteau "fromage en demie lune " Servie à volonté sur un appareil à la roue qui vous permet de faire couler généreusement le fromage sur votre assiette de charcuterie, accompagnée de pommes de terre en peau
Affinage cent vingt jours
Pour les inconditionnels, a partir de 2 personnes - prix par personne. Onctueux fromage fondant à Raclette au lait cru, servi sur un appareil à la roue qui vous permet de faire couler le fromage généreusement dans votre assiette. Ce plat aux saveurs exceptionnelles est accompagné de son assiette de charcuteries : jambon blanc, jambon de pays, roulade, rosette et saucisson de Savoie, ainsi que de condiments. Fromage et pdt à volonté jusqu'a plus faim!
C’est un demi-Maroilles rôti fondu dans lequel vous trempez des mouillettes.
Notre fondant est accompagné de charcuteries de Savoie et de pommes de terre.
(A partir de 2 personnes )
Demie reblochon fermier (220grs) à rôtir à table sous la braise, accompagné de pommes de terre en peau, charcuterie, petits oignons au vinaigre et cornichons
Une sensation en bouche extraordinaire par son onctuosité et sa tendresse.
Fromage parfumé sans excès, il est servie sur planche avec un assortiment charcuterie et pomme de terre
A partir de 2 personnes, PRIX PAR PERSONNE
Recette respectée pour la richesse des fromages des Alpages de Savoie
Compté 16 mois d'affinage, beaufort d'été, Abondance. Notre fondue est accompagnée d'un assortiment de charcuterie et de pommes de terre
Semblable à la savoyarde mais uniquement accompagnée de salade et de pommes de terre ( sans charcuteries)
Une fondue Suisse à base de gruyère Suisse et d'un onctueux vacherin fribourgeois. Servie avec pommes de terre en robe des champs et accompagnée de charcuteries
Compté 16 mois affinage, Réserve M.Petite, pommes de terre et charcuteries
Semblable à la savoyarde, avec un mélange de champignons, lardons fumés et oignons rissolés. Accompagné de pommes de terre
Fondue au Beaufort d'été et au cidre de Savoie. Notre fondue est accompagnée de pain à plonger dans un caquelon et d'un assortiment de charcuteries et de pommes de terre
C'est une fondue pleine de saveurs du midi dans laquelle on y trouve d'onctueux poivrons, quelques herbes, jambon de pays rissolé et de la tomate qui la colore délicieusement
Fromage fondu dans du vin rouge ( Comté, beaufort, emmental) parfumé à l'ail, accompagnée de croutons de pain et de son assiette de charcuterie, condiments et pommes de terre
Délicieuse cohésion entre l’Emmental, le Beaufort et le fromage de chèvre qui apporte subtilité et plaisir gustatif. Accompagnée de charcuterie et de pommes de terre
A partir de 2 personnes - prix indiqués net par personne, accompagné de son assiette de charcuteries de nos régions, condiments et PDT
Assortiment de petits légumes que vous venez tremper dans une préparation à base de Maroilles et de Beaufort. Servie avec pommes de terre et condiments.
C'es une fondue pleine de saveur festive dans laquelle on y trouve l' harmonie entre le fromage de brebis et le fromage de vache parfaitement équilibré à la truffe qui l'agrémente délicieusement.
Minimum 2 personnes, prix par personne
Accompagné de sauces froides
Viande cuite de manière légère sur une pierre chaude, accompagnée de ses 6 sauces froides
Bœuf : 20.00€
Veau / Volaille : 22.00€
Bœuf / Veau / Volaille : 24.00€
Fondue à la viande de volaille, à cuire dans du vin blanc aromatisé d'épices. Manière naturelle d'apprécier une bonne viande légère et tendre. Accompagné de frites, gratin dauphinois, ou légumes
Cube de coeur de rumsteck, à cuire dans du beaujolais infusé d'épices, ce qui vient parfumer la viande et masquer gout du vin. Accompagné de frites, pommes de terre ou légumes
Assortiment de cubes de bœuf, veau et volaille, cuits dans du beaujolais, accompagné de frites, Assortiment de cubes de bœuf, volailles, veau à cuire sans du beaujolais, accompagné de frites, pommes de terre ou légumes
assortiment trois fromages de savoie
assortiment de 3 dégustations
Dark chocolate
ASSORTIMENT DE FRUITS FRAIS, MADELEINES, SHAMALOW
ASSORTIMENT DE FRUITS FRAIS, MADELEINES, SHAMALOW
3 BOULES DE GLACE CORRESPONDANT À VOTRE CHOIX INITIAL , SAUCE ET CHANTILLY
CERISE, CASSIS, MYRTILLE, COULIS DE FRUITS ROUGE ET MERINGUE
SORBET MANDARINE, LIQUEUR D'ORANGE, CHANTILLY
3 BOULES DE GLACE GENEPI, LIQUEUR DE GENEPI AUX PLANTES SAUVAGES DU PERE MATHIEU, CHANTILLLY
3 BOULES DE GLACE CITRON VERT, WODKA, CHANTILLY
3 BOULES DE GLACE POMME VERTE, ARROSÉES DE CALVADOS, CHANTILLY
3 BOULES DE GLACE POIRE, ARROSÉES D'EAU DE VIE DE POIRE DE SAVOIE
3 BOULES DE MENTHE CHOCOLAT, ARROSÉES DE GET 27
3 BOULES DE GLACE VANILLE, ARROSÉES DE LIQUEUR DE VIOLETTE, CHANTILLY
3 BOULES DE GLACE VANILLE, SAUCE TOBLERONNE
WHISKY, CAFÉ, SUCRE ET CHANTILLY
EAU DE VIE DE MIRABELLE, CAFÉ, SUCRE ET CHANTILLY
CALVADOS, CAFÉ, SUCRE ET CHANTILLY
GRAND MARNIER, CAFÉ, SUCRE ET CHANTILLY
GENIEVRE DE WAMBRECHIES, CAFÉ, SUCRE ET CHANTILLY
CAFÉ DE L'AMITIÉ QUI SE PARTAGE EN FIN DE REPAS ET QUI SE BOIT DANS UN,E PETITE MARMITTE EN BOIS. CAFÉ, ZESTE D'ORANGE, ZESTE DE CITRON, SUCRE ET MARC DE SAVOIE PRIX PAR PERSONNE
Prix indiquées nets
ASSORTIMENT DE 200 GRS DE FROMAGE PRET À FONDRE POUR FONDUE SAVOYARDE, SERVIE AVEC ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES ET CONDIMENT. à partir de deux personnes, prix indiqué par personne
